Alimentación sana = Vida sana
Una alimentación sana consiste en consumir alimentos en forma equilibrada que proporcionen las vitaminas y nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo.
Sin embargo, en la actualidad, debido a ciertas transformaciones sociales, producto de una sociedad acelerada como el dinamismo del trabajo, padres ocupados, niños que crecen sin la atención adecuada de sus padres, nuevas técnicas de persuasión para que las publicidades sean más eficientes a la hora de promocionar sus productos, son factores que determinan cambios en el consumo alimenticio.
La nutricionista y bromatóloga Patricia Matías afirma que “afecta en el modo de alimentación, ya que la mayoría de las personas prefieren comer comida chatarra, es decir aquellos alimentos que son alta en grasas saturadas, en colesterol, tiene mucha azúcar y mucha sal y es una comida rápida, fast food”. Al igual que Matías, Carlos Martínez, un estudiante de Nutrición de la Universidad Nacional de Salta manifiesta: “…las comidas chatarras son elaboradas en condiciones que no son saludables, no tienen un valor nutritivo y se venden, por lo general, en los comercios, como hamburguesas, pizza, papas fritas (…) y tiene un alto contenido en grasa que son perjudiciales para la salud”.
Por su parte la nutricionista menciona causas posibles sobre el porqué del consumo de comidas chatarras: ““por hábitos, por falta de tiempo, ya se perdió la buena costumbre de la cocina (…) y es fácil de hacer, es rápido”.
Martínez señala las consecuencias que devienen del consumo excesivo de este hábito cultural, que “puede provocar distintas enfermedades como síndrome metabólico, obesidad, todo eso van a acabar en una serie de otras enfermedades como enfermedades coronarias que están relacionadas por el consumo excesivo de grasa”. Además brinda recomendaciones para consumidor “…deje el hábito de consumir comida chatarra y las reemplace por fruta y verduras, por lo general, se aconseja entre 6 a 8 porciones por día y también el consumo variado de alimentos”.
En definitiva, este tipo de alimentos facilita a los consumidores, sumergidos en su mundo laboral, el ahorro del tiempo, debido a que son de rápida y fácil preparación pero si no toman conciencia de la peligrosidad de su consumo habitual, serán arrastrados hacia una vida llena de enfermedades y sufrimiento.
